Noticias

SALADA DE FOLHAS COM TILÁPIA COPACOL EMPANADA NO COCO

Ingredientes 400g de Filé de Tilápia Copacol; 1 clara de ovo; 2 xícaras de chá de coco ralado; Óleo para fritar o peixe; Folhas de chicória, alface, rúcula e repolho roxo; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de mostarda; Sal e pimenta do reino. Modo de Preparo Corte os Filés de Tilápia Copacol em tiras, tempere-os com sal, passe na clara de ovo (batida rapidamente), e empane no coco ralado. Frite aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente até que fiquem bem dourados. Retire do fogo e reserve. Rasgue as folhas com as mãos, disponha numa travessa e tempere com o azeite de oliva, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Distribua as tiras de peixe e sirva.